創業大正6年「土佐料理司」のうなぎ蒲焼です！

高知県産の原料を使用し，今できる方法で最高のものにしようと思い開発しました，工場の機械焼きながら専門店で焼き上げるのと同じ方法で仕上げています。原料も製法もこだわりぬいた逸品です。

日本一の清流「仁淀川」の地下水で育てられた鰻を使用。奇跡の清流とも呼ばれる仁淀川の豊かな自然環境のもと、健やかに育てられています。土佐料理司こだわりの鰻を、プロが丁寧に下処理し、熟練の技で香ばしく焼き上げました。蒲焼きは、鰻の骨から旨味を抽出した秘伝の醤油ベースのタレと、小骨をすべて焼き切る独自の焼き上げ製法で仕上げています。香ばしい焼き目と、ふっくらやわらかな身、口の中に広がる鰻の旨味をお楽しみください。口当たりもやさしく、小骨が気になりにくいため、お子様からご年配の方まで美味しくお召し上がりいただけます。清流の恵みと職人の技が生み出す、素材に妥協をしない土佐料理司こだわりの極上の鰻。ご家庭でぜひご堪能ください。

全国水質日本一を10年で8回受賞した「仁淀川」水系の地下水を使用し，完全無投薬にて養殖した鰻を原料に使用しております。また，機械焼きながら，高知の専門店と同様に焼きが中心で，タレもうなぎ本来の味が楽しめるように２回漬けにて仕上げています。

一月／200個