伝統と革新が織りなす、唯一無二の「和」のパウンドケーキ
西洋のパウンドケーキに、和の豊かな素材を掛け合わせた「和ぱうんど」。
私たちのこだわりは、パウンドケーキでありながら、日本の伝統的な「カステラ製法」を取り入れていることです。

職人が一つひとつ丁寧に焼き上げることで、一般的なパウンドケーキにはない「驚くほどしっとり、ふんわり」とした、どこか懐かしくも新しい口どけを実現しました。

【 ヨモギと塩小豆 ／ 黒胡麻と醤油 ／ 干芋と白味噌 】各2

〇 ヨモギと塩小豆
香り高いヨモギ×上品な甘さの塩小豆。伝統的なカステラ製法で丁寧に焼き上げ、驚くほどしっとりとした口どけに仕上げました。他にはない、素材本来の味わいを楽しむ贅沢な和スイーツです。
〇 黒胡麻と醤油
封を開けた瞬間に広がる、香ばしい黒胡麻と醤油の芳醇な香り。職人がカステラの製法を用いて丁寧に焼き上げることで、パウンドケーキの概念を覆すほどの『しっとり、ふわっ』とした口どけを実現しました。醤油のほのかな塩味が黒胡麻のコクを引き立てる、甘さ控えめで上品な味わいです。
〇 干芋と白味噌
そのままでももちろん、冷蔵庫で少し冷やすことで、生地がより引き締まり、白味噌の塩味と干芋の濃厚な甘みが際立ちます。ひんやりとした口当たりは、まるでお洒落な和のテリーヌ。暑い日のデザートや、食後の贅沢なひとときにもぴったりな、温度で表情を変える一品です。

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