清流・安田川が育んだ、粘り自慢の自然薯

高知県の東部、清流・安田川が流れる安田町。その上流に位置する中山地区は、自然薯栽培に適した中山間地の環境に恵まれた土地です。

この地で自然薯づくりが始まったのは今からおよそ40年前。地域の老人クラブが「地域活性化のために」と始めたのがきっかけでした。以来、地元の生産者が一本一本丁寧に手をかけ、太く長く、まっすぐな自然薯を育て続けています。

自然薯は、市場に出回るやまいもの中でも特に希少な品種。しっかりとした強い粘りと、すりおろした時に際立つ深い味わいは、まさに「山芋の王様」と呼ぶにふさわしい美味しさです。とろろご飯はもちろん、そばのつゆに溶いたり、お好み焼きの生地に混ぜたりと、いつもの食卓を格上げしてくれる一品です。

すりおろすのが手間なかたには、とろろん一番という手軽にお使いいただけるすりおろしタイプの冷凍山芋もご用意しています。

安田町の自然の恵みが詰まった自然薯を、ぜひご自宅でお楽しみください安田町中山地区の特産品である､粘りが自慢の自然薯です。
畑から掘りたての自然薯を自信をもってお届けさせていただきます！ 自然薯の大きな特色は､良質のでんぷん質に加え､アミラーゼなどの酵素が含まれていること。
また､カルシウム､鉄分､リンなどのミネラルやビタミン類も含まれています。
味と粘りに自信あり！ 掘りたての自然薯1kgを､安田町からお届けします。

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