創業天保八年。土佐藩主・山内家のお茶屋番役に由来する伝統の味「お茶屋餅」。
時代の移ろいの中にあっても、その味わいは変わることなく受け継がれ、現在では八代にわたり大切に守り続けられております。

袋を開けた瞬間にほのかに広がるニッキの香りが印象的で、どこか懐かしさを感じさせるやさしい風味が口いっぱいに広がります。一口味わえば、その上品で奥深い美味しさに、自然ともう一つ手が伸びる逸品です。
やわらかくなめらかな餅生地で、北海道産小豆を使用した甘さ控えめのこし餡を丁寧に包み込みました。軽やかな甘さと上品な口どけで、飽きることなくお楽しみいただけます。

長く愛され続けてきた理由が感じられる、後を引く味わい。
ご自宅でのひとときにはもちろん、大切な方への贈り物にもふさわしい一品です。

二百年の歴史が紡いできた、素朴でありながら奥深い味わいを、ぜひご賞味ください。

【冷凍されたお餅の食べ方】
1.自然解凍
室温(20度以上)で30分～1時間程度置くと冷凍前のやわらかいお餅にもどります。
夏は半解凍でお召し上がりいただいても冷たくてもおいしいです。
※包に入ったまま解凍する場合は時間がかかります。(10個で3時間程度)
※解凍後は少しずつお餅が硬くなっていきますのでお早めにお召し上がりください。

2.焼く
凍ったお餅をトースターや魚焼きグリルで3～5分程度焼くと、外はカリっと、中はトロっと、あんこはホクホクのお餅になります。

【硬くなったお餅を美味しく食べる方法】
1.トースター・ガスコンロ又はIHの魚焼きグリル
硬くなったお餅も焼いていただくことで、外はカリっと、中はトロっと、あんこはホクホクに仕上がります。
・トースター・・・1000Wで約2分30秒
・ガスコンログリル・・・中火で約3分30秒
・IHグリル・・・強火で約5分
※上記は目安です。ご家庭の機器により時間は変わってきますので調整してください。

2.油で揚げる
170°の油で片側約2分ずつ揚げ、きつね色になったあたりでお餅が少しずつ膨らんでくるので、様子をみて取り出してください。
外はサクサク、中はやわらかい揚げ餅になります。

※写真はイメージです

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【原材料】餅米、小豆、砂糖、澱粉、糖化物、山芋、食塩、トレハロース、香料

【提供】澤餅茶屋
地場産品類型：第3号
香南市において、製造工程を行うことにより、相当の付加価値が生じているもの
加工工程：仕入れ⇒もち米むす⇒もちをつく⇒小豆を煮る⇒味付け⇒包餡機⇒冷却⇒包装⇒冷凍
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