規格や在庫量が揃わず販売量が一定でない鰹を集めました。
鰹のたたき 訳ありとしてお届けするこちらの商品は、鰹の大きさや形にばらつきがありますが、味や鮮度には一切妥協していません。

漁獲後すぐに船上凍結することで、旨味をしっかり閉じ込めた状態のままかつおのたたきに仕上げました。
高温で一気に焼き上げる炎は、魚の臭みを抑えつつ、香ばしい香りをまとわせることで、鰹本来の旨味を引き立てます。
この焼き工程には特にこだわりをもっており、鰹のたたき 藁焼きとしての魅力を十分に感じていただけます。
藁焼き特有の風味を楽しめるかつおのたたき藁焼きは、高知の郷土料理らしい一品です。
また、塩でいただくシンプルなかつおのたたきしおもおすすめ。素材の味をよりダイレクトに楽しめる食べ方として人気があります。香ばしさとしっとりとした食感、そして鰹の深いコクが一体となった味わいです。

鰹のたたき 高知の魅力を存分に味わえるよう、1本ずつ個包装された状態でお届けします。
1ブロックは2人前程度で、必要な量だけを取り出して流水解凍すれば、すぐに食卓に並べることができます。
ご家庭での夕食や、おもてなしの一品としてもぴったりです。
サイズの目安は、大きい鰹で1ブロック約250g〜350g、小さいものでは1節約150g〜250gとなります。
自然のものですので、サイズには個体差があります。
品質にこだわったかつおのたたき訳ありを、ぜひご家庭でお楽しみください。

※写真はイメージです

～返礼品到着後、すぐに状態をご確認ください～
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3. 長期不在により返礼品をお受取りできなかった場合の再送は行っておりません。

提供事業者：株式会社　大熊

地場産品類型：8号ハ
都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されているもの及び当該市区町村を認定し、当該地域資源を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするもの
【認定地域資源名：カツオ】
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