高知県須崎市・野見湾で育った「須崎勘八」を、カンパチを三枚におろした半身(皮付き）の状態でお届けします。
カンパチ養殖発祥の地として知られる須崎の海で育った勘八は、ほどよい脂のりと上品な旨み、しっかりとした弾力が魅力です。

片身皮付き（フィーレ）は丸ごと一尾をさばく手間を抑えながら、料理に合わせてお好みの大きさや厚さに切り分けられます。皮付きなので、炙り、お刺身や漬け丼、カンパチしゃぶ、カルパッチョ、照り焼きなど、さまざまな食べ方に使いやすい仕立てです。

水揚げ後は鮮度を保つため丁寧に処理し、そのままの姿でお届けします。
新鮮だからこそ味わえる歯ごたえと豊かな旨みをご堪能ください。

普段の食卓はもちろん、ご家族やご友人との集まり、お祝いの席にもおすすめです。養殖発祥の地・高知県須崎市が誇る「須崎勘八」を、一尾まるごとの贅沢でぜひご家庭にお迎えください。

高知・須崎市が誇る海の幸をお楽しみください。

漁師町の須崎市で新たに始動した、株式会社山水。
創業から間もないですが、魚への愛は誰にも負けないメンバーが集まり、カンパチの養殖発祥地「須崎 大谷」に集合し加工・配達しております。
鮮度はもちろん！安さにもこだわりをもち、心を込めてお届けします。

提供：株式会社 山水