高知県須崎市・野見湾で育った「須崎勘八」を、カンパチを三枚にした後の「背と腹」に分けたどちらか１節の状態でお届けします。
カンパチ養殖発祥の地として知られる須崎の海で育った勘八は、ほどよい脂のりと上品な旨み、しっかりとした弾力が魅力です。

ロイン（1節）は、少量から味わいたい方や、初めて須崎勘八を選ぶ方にも使いやすい、食べ切りやすいサイズです。丸ごと一尾やフィーレよりも切り分ける手間が少なく、お好みの厚さに切って、お刺身、漬け丼、カンパチしゃぶ、カルパッチョなどにお使いいただけます。 高知・須崎市が誇る海の幸をお楽しみください。

水揚げ後は鮮度を保つため丁寧に処理し、そのままの姿でお届けします。新鮮だからこそ味わえる歯ごたえと豊かな旨みをご堪能ください。
普段の食卓はもちろん、ご家族やご友人との集まり、お祝いの席にもおすすめです。養殖発祥の地・高知県須崎市が誇る「須崎勘八」を、お楽しみください。

漁師町の須崎市で新たに始動した、株式会社山水。
創業から間もないですが、魚への愛は誰にも負けないメンバーが集まり、カンパチの養殖発祥地「須崎 大谷」に集合し加工・配達しております。
鮮度はもちろん！安さにもこだわりをもち、心を込めてお届けします。

提供：株式会社 山水