【活力に満ちた端材を有効活用】
樹齢が約70～80年の活力に満ちた四万十ひのきの端材を破棄せず、集成加工して有効活用しています。

【安定感のある厚み】
厚さが2cmと四万十ひのきをたっぷり使っているので、適度な重みが食材を刻む時に安定しています。

【四万十ひのきについて】
四万十ひのきには抗菌・抗カビ・殺菌作用があると言われ、古くから最高級のまな板素材として重宝されてきました。
食材の匂いが移りにくく、使用後も匂いが消えやすく、いつまでも清潔です。
樹齢七十年から八十年のいちまい板を使用していますので、油成分の含有率も高く、水切れが早く、抗菌力にも優れています 。
四万十ひのきの木肌は包丁の刃先にやさしく切れ味が長持ち。
もっとも包丁の刃と相性が良く、他の素材とは比較にならないほど包丁を長持ちさせ、長時間使用しても手が疲れません。

【お手入れ方法】
■ご使用後は急な乾燥によるひび割れや変形を防ぐため、 直射日光や温風などによる急激な乾燥は避けて下さい。
■食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジのご使用は避けて下さい。
■使用後はすぐに洗って水を切り、風通しの良い場所で陰干しして下さい。
■長時間水に浸けた状態で放置したり、浸け置き洗いは黒ずみやひび割れなどの大きな原因となりますので、おやめください。
■漂白剤のご使用はご遠慮ください。
■余分なヤニは熱湯で洗い流してください。


提供：土佐龍

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