日本三大刃物の一つ、土佐打ち刃物。
日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、包丁専門工房「迫田刃物」が
一本一本に魂を込めて造る万能包丁です。

【品名】 菜切り包丁
【材質】 軟鉄、白鋼
【サイズ】 柄元から16.5cm

ほぼ長方形の、中華包丁に形の似た野菜専用包丁です。
野菜を上からたたき切るため刃に反りがなく、刃の長さのほぼすべてが有効で野菜を切ることができます。
本品は黒打ち（刃の部分以外が黒い）仕上げですので、黒い部分が細かい凸凹になっており、切った食品に引っ付かず、扱いやすくなっています。
※切れが悪くなった時はお送り下されば研ぎ直しも致します (有料）