醤油味の鶏がらスープで、麺はしっかりと歯ごたえのある細面。
ぐつぐつと土鍋で煮込んだラーメンの具は、ネギ、ちくわ、生卵がお約束。
ご家庭で鍋焼きラーメンの名店「橋本食堂」の味を再現できる、半生麺とスープのセット。
麺を食べ終わったら、ごはんを入れておじや風にするのがツウの食べ方。

地場産品類型：【3号】
地場産品に該当する理由：かまぼこ製造にかかる鮮魚のすり潰し、下味付け、練り、成形、加熱の調理
市内で発生している付加価値の割合付加価値の少なくとも70%は市内で生じているため

提供：株式会社けんかま

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