【柑橘のスペシャリストが育てた、希少な“フィンガーライム”】
白木果樹園の園主・白木浩一は、文旦類だけでも40種類以上を育てる「柑橘のスペシャリスト」。
その豊富な経験と確かな技術で、希少な香酸柑橘「フィンガーライム」の栽培にも取り組んでいます。
【果汁が弾ける宝石「フィンガーライム」】
フィンガーライムは、オーストラリア原産の珍しい柑橘で、キャビアライムやブッシュライムとも呼ばれています。
細長い果実をカットすると、果肉はまるで魚卵のような粒々の「果汁パール」。噛むとプチっとはじけて、さわやかな酸味と香りが口いっぱいに広がります。
・魚卵のような粒々果肉が特徴
・噛むと果汁が弾け、さわやかな酸味と香りが広がる
・料理やドリンク、スイーツのトッピングに最適
・切った瞬間に広がる、みずみずしいライムの香り
フィンガーライムは見た目にも美しく、味・香りともにアクセントになることから、レストランやバーでも重宝される高級食材です。
【彩り豊かな粒々果肉を、おまかせで詰め合わせ】
果皮や果肉の色は、グリーン系・ピンク系・ホワイト系などさまざま。
時期により収穫される品種を、当園おすすめの詰め合わせでお届けします。
料理に添えるだけで、味も見た目もワンランクアップ。
【自園で大切に育てた、希少な国産フィンガーライム】
白木果樹園のフィンガーライムは、自園で一本一本大切に育てたもの。
まだ国内では栽培例が少なく、国産品に出会える機会はとても限られています。
希少だからこそ、丁寧に、誠実に育てた“フィンガーライム”を、ぜひお楽しみください。