全国的にシラスウナギが取れない中、対策として新聞やテレビで取り上げられている人気の【太化ウナギ】です。
エサのカルシウム量を調整し、大きくてやわらかいウナギを作りました。通常120ｇほどのところが、【太化ウナギ】は240ｇもあり、皆で分け合っても満足いただけるボリュームです。
「奇跡の清流仁淀川」で採れた元気なシラスウナギを中心に、捕獲してから時間をかけずに池入れし、薬品は一切使用せずに安心、安全な歯ごたえのある鰻を、じっくり時間をかけて育てました。
電気魚焼き器で加熱していただきますと、中はふんわり、外はパリッとした食感がお楽しみいただけます。【販売元：株式会社　山本養鰻】

【地場産品基準該当理由】
本市で養殖されたうなぎを使用している。