柑橘ファンに愛されて ＜白木果樹園産＞ の伝統土佐文旦を直送します

【文旦のふるさと・高知県土佐市から】
白木果樹園は、土佐文旦発祥の地とされる高知県土佐市で、70年以上にわたり文旦を育て続けてきた歴史ある果樹園です。
三代目園主・白木浩一が、年間を通じて柑橘栽培に取り組み、特に冬から春にかけて出荷される「土佐文旦」は、全国に多くのファンを持つ逸品です。

【春の訪れを告げる特産柑橘】
高知県土佐市から、春の特産柑橘「土佐文旦（ぶんたん）」をお届けいたします。
南国・高知の恵まれた気候と豊かな自然の中で育てられた土佐文旦は、春限定の味覚として全国に多くのファンを持つ柑橘です。

【まろやかで食べやすい！土佐文旦の魅力】
見た目はグレープフルーツに似ていますが、文旦は酸味や苦みが少なく、まろやかでやさしい味わいが特徴です。
ぷりぷりとした果肉は一房ごとにハリがあり、噛むほどに果汁がじゅわっと広がります。
甘み・酸味・ほろ苦さの絶妙なバランスに、皮をむいた瞬間から広がる爽やかな香りも加わり、まさに「春を感じる柑橘」として親しまれています。

【熟成されて引き出される土佐文旦の真価】
白木果樹園では、収穫した文旦をすぐに出荷せず、「野囲い」と呼ばれる昔ながらの方法で1ヶ月以上寝かせ、じっくり追熟させます。
土中に木枠を組み、ビニールを敷いて湿度と温度を適度に保つことで、果実の酸味が和らぎ、味にまろやかさと深みが加わります。
このひと手間が、香り高くコクのある文旦を育てる秘訣です。

【生産者の想い】
「文旦の味を守ることが、私たちの使命」
白木果樹園では、自然の恵みに感謝しながら、日々柑橘づくりに向き合っています。
毎年、文旦を楽しみにしてくださる全国のお客様の笑顔を思い浮かべながら、気候や土壌の変化にも丁寧に対応し、一玉一玉に心を込めて育てています。

【地場産品基準該当理由】
土佐市で生産された土佐文旦である。