「うんと美味しいを皆様へ届けたい」
「お芋で感動を」

そんな想いを込めて、真心を込めて育てた冬季限定の「極蜜芋（紅はるか）」をお届けします。

高知県の自然豊かな土地で農業を営むWADA FARMは、おかげさまで40周年を迎えました。
夫婦で営む小さな農家だからこそ、一つひとつの作物と丁寧に向き合いながら、おいしさを追求しています。

お芋づくりを始めるきっかけとなったのは、家族で囲んだ焼き芋でした。
ある日、娘夫婦や孫たちと、いただきものの紅はるかを焼き芋にして食べた時のこと。
そのおいしさに感動するとともに、孫たちが「美味しい！」と笑顔でたくさん食べる姿を見て、

「じいじも美味しいお芋を作ろうか！」

そんな一言から、WADA FARMのお芋づくりが始まりました。

「たかが芋、されど芋。」

代表が特にこだわったのは、紅はるかならではの“食感”と“甘さ”。
試行錯誤を重ねながら、よりおいしいお芋を目指して栽培・熟成しています。

WADA FARM 4つのこだわり

① 有機肥料を豊富に使用

ミネラルを含んだ肥料を使用し、お芋がおいしく育つ土づくりを大切にしています。

② お芋づくりに適した土壌

水はけが良く、ミネラルを豊富に含む「黒ぼく土」で栽培。
良質なさつまいもが育ちやすい環境を整えています。

③ 厳選した苗を使用

安全性にも配慮し、信頼できる限定された販売先から選んだ苗を使用しています。

④ キュアリングと定温熟成

収穫したお芋を約2カ月最適な環境でキュアリングし、その後じっくりと定温熟成。
試行錯誤を重ねながら、お芋本来の甘さをしっかりと引き出し、「極蜜」と呼びたくなる味わいを目指しています。

WADA FARMで一番おすすめの食べ方は「焼き芋」。
オーブンなどでじっくり焼くだけで、紅はるかならではの甘みをお楽しみいただけます。

焼き上がった後に冷蔵庫で冷やした「冷やし焼き芋」もおすすめ。
温かい焼き芋とはまた違った、しっとりとした味わいを楽しめます。

本返礼品は訳あり(少々の傷、虫食い、変形の箇所あり)ですが、味は全く問題なく通常品と同様に美味しくお召し上がりいただけます。
SSサイズは、焼き芋にするとしっとりとした柔らかさと優しい甘みが広がり、まるでデザートのような感覚を味わえます。
様々なサイズの紅はるかが入っておりますので、豚汁・芋天・大学芋・シチューからお菓子作りまで様々なお料理を楽しんでいただけます。

提供：WADA FARM（ワダファーム）