ベーキングパウダーを使わず、卵のちから（当店独自の製法）でふわふわ・しっとりに焼き上げた自慢のシフォンケーキです。

きめ細やかに泡立てたメレンゲを、アルミの型で一つひとつ丁寧に焼くことで、やさしい口どけとしっとりとした食感に仕上げました。
素材のおいしさを引き立てるため、甘さは控えめ。素朴ながらも、心に残る味わいです。

使用する小麦粉は国産、卵は南国市産の新鮮なものを使用しています。
朝食や軽食としてパンの代わりに、またはクリームやフルーツを添えてご褒美デザートとしてもお楽しみいただけます。

店名「GATEAU PAISIBLE（ガトーベジーブル）」は、フランス語で“素朴なお菓子”という意味。
「シンプルなお菓子が心にやさしさを届け、穏やかな時間をもたらしますように」という想いを込めて、一つひとつ丁寧にお作りしています。