愛媛県鬼北町で開催される一大イベント「でちこんか」。
町民の約3倍もの人が訪れ、毎年大きな賑わいを見せます。
その会場で長蛇の列を生み、約2,500食が数時間で完売する名物グルメが「きじ鍋」です。そんな鬼北町自慢の味をご家庭でも楽しめるよう誕生したのが、ふるさと納税限定の「でちこんかセット」。

本セットは、昭和7年創業の老舗調味料店「高田商店」と、鬼北町商工会女性部が共同開発。イベントでも実際に使用されている、高田商店こだわりの醤油や調味料を詰め込みました。

本醸造しょうゆに、かつお・昆布・鬼北産しいたけの旨みを重ねた「ほんぶしょうゆ」、素材の味を引き立てる特級こいくちしょうゆ、風味豊かなうすくちしょうゆ、柚子香る七味「ピリカラゆず」など、老舗ならではの味わいが、きじ鍋の美味しさをさらに引き立てます。

主役の「鬼雉～KIKI～」には、地元産きじ肉と、きじガラから丁寧に抽出した特製ブイヨンを使用。ほどよい弾力と、噛むほど広がる濃厚な旨み、上品であっさりとした脂の甘みが特長です。

鬼北町で愛され続けるイベントの味と、老舗調味料店の技。
地域の魅力が詰まった“ご当地のごちそう”を、ぜひご家庭でお楽しみください。

【セット内容】
■ 本格きじ料理の素「鬼雉～KIKI～」×2
鬼北町名物「ジャンボきじ鍋」発。
地元産きじ肉と特製ブイヨンを楽しむ本格セット。

■ ほんぶしょうゆ 300mL ×1
本醸造しょうゆに、かつお・昆布・鬼北産しいたけの旨みを加えた、まろやかな味わい。

■ こいくちしょうゆ（特級）300mL ×1
JAS特級の本醸造こいくちしょうゆ。素材の旨みを引き立てます。

■ うすくちしょうゆ 300mL ×1
創業昭和7年から受け継がれる、老舗の味。素材の風味を活かし、上品に仕上がります。

■ ピリカラゆず ×1
柚子香る七味唐辛子。
7種の素材をブレンドし、きじ鍋の美味しさをさらに引き立てます。

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※着日指定不可

【製造者】
【鬼雉】
丸石則和（フェザンフィレール）
愛媛県北宇和郡鬼北町川上1961

【ピリカラゆず・ほんぶしょうゆ・こいくちしょうゆ・うすくちしょうゆ】
株式会社高田商店
愛媛県北宇和郡鬼北町近永1022