愛媛県産ブランド豚「伊予いも豚」を使用し、結婚式場で数多くの特別な一日を料理で彩ってきたシェフが監修したロースカツです。
素材選びから調理工程まで、婚礼料理で培った技術と感性を活かし、肉本来の旨みと柔らかさを最大限に引き出しました。
低温調理によって中心まで丁寧に火入れしているため、しっとりとした食感とジューシーさが特長。ご家庭でも専門店の味わいを手軽にお楽しみいただけます。
付属のソースは、濃厚でコクのあるデミグラスソースと、とんかつとの相性を追求した特製中濃ソースの2種類。日常の食卓はもちろん、記念日や来客時にもふさわしい、特別感のある返礼品です。

【調理方法】
本品は低温調理によりお肉に火を通した状態でお届けします。
ご家庭では、油で軽く揚げなおして衣を香ばしく仕上げる、またはオーブンでこんがりと焼き上げるだけでお召し上がりいただけます。
短時間の調理でも失敗しにくく、外はサクッと、中はしっとり柔らかなとんかつに仕上がります。

■製造地
愛媛県

■原材料名
【伊予いも豚ロースカツ】
豚肉（愛媛県産）・パン粉・塩・こしょう・でん粉・植物油脂・大豆粉（一部に小麦・大豆・豚を含む）・バッター粉（でん粉・パン粉・食塩・砂糖・胡椒・植物油脂）・大豆粉／加工デンプン・増粘多糖類・ph調整剤・乳化剤・大豆粉・植物油脂・微粒二酸化ケイ素

【特製中濃ソース】
野菜（リンゴ・トマト・玉ねぎ・その他）・塩・にんにくペースト・酵素

【デミグラスソース】
トマトペースト・小麦粉・牛脂豚脂混合油・砂糖・赤ワイン・トマトケチャップ・ウスターソース・牛脂・食塩・リンゴ濃縮果汁・オニオンペースト・ビーフエキス・セロリエキス・チーズパウダー・香辛料・オニオンパウダー・ガーリックパウダー・玉ねぎ調味料／増粘剤（加工デンプン）・カラメル色素・調味料（アミノ酸等）・酸味料・香辛料・香料 （一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・リンゴを含む）

■保存方法
‐18℃以下にて保存してください

■返礼品提供事業者
株式会社ベルモニー

■関連キーワード
肉料理 料理 調理 冷凍食品 食事 愛媛県

■地場産品に該当する理由
伊予いも豚ロースカツの製造工程のうち、原材料のブロック肉の仕入れから完成までのすべての工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。（告示第6条3号に該当）