特別な食感を生み出しているのは、小麦に含まれる良質なタンパク質とでんぷんです。
これらを取り出すために、小麦の中心部分だけを使用しています。
国産小麦を用いて上品な香りと、深みのある味わいを追求しています。

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＜お礼の品提供・発送事業者＞小豆島の台所 かまとこ／TEL：0879-82-6001

【加工地（製造地）】
製造者：小豆島手延素麺協同組合
香川県小豆郡小豆島町池田1031番地