南国のフルーツ、熟したバナナのような香り。
なめらかで円みのある酸味口に含んだ時の含み香と麹の甘さもあり、ボリューム感もあるのだが、シャープな白ワインのような後口の全く新しいタイプのオリーブ酵母酒です。
淡白なお魚や、ボリュームのあるお食事にも合わせられると思います。
お米は、香川県産酒米オオセトを使用。
酵母は、小豆島のオリーブの実より清酒酵母を抽出し、今回全く新たな酵母さぬきオリーブ酵母K07を、開発使用いたしました。
全く新しいタイプの純米酒の原酒です。低アルコールでのみやすく、味わい深い旨煮がしっかりとしたワインタイプですので、淡白なお食事との相性が良いです。
火入れ酒なのですが、フレッシュなままお飲みいただきたいためにー5度の冷蔵庫にて保存いたしております。

※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

事業者名：小豆島酒造株式会社
連絡先：0879-61-2077

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