いりこ、かつお節、昆布を使用し、小豆島の製麺所庄八が自分の作った麺に合うようにと、自ら改良に改良を重ねて作った自信のこだわり麺つゆと、ミネラル豊富な瀬戸内海の海水で作った「さぬきの塩」と、うるめ節、かつお節、昆布を使用して作られた「白醤油」を使ってつくった透き通る塩だしつゆのセット。素麺やうどんのつゆとしてはもちろん、煮物料理のだしとしてもお使いいただけます。