煎ったそら豆を小豆島産の醤油、砂糖で味付けした、香ばしい味わいの醤油豆は、讃岐地方に伝わる伝統の豆料理です。独自の工夫でやわらかく、食べやすく仕上げました。甘くてしょっぱい醤油豆はやみつきになる味です。香川県の郷土料理である醤油豆。その由来が四国八十八カ所巡りのお遍路さんへの接待、あるいは弘法大師によるとのことから、八十八カ所にちなんで８月８日を「醤油豆の日」と制定しました。制定：香川県醤油豆協議会。
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