東かがわ市の中山間部にある自然豊かな地域・福栄（ふくえ）。名前の通り福が栄える地域で、土壌が良く涼しいこともあり、おいしい福栄米が育ちます。
ミルキークイーンの原種はコシヒカリで、低アミロース米に分類されます。
低アミロースは冷めても硬くなりにくいのが特徴で、お弁当や握りずしなどにも適しています。
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