瀬戸内の温暖な気候風土の中で育まれてきた讃岐牛に県木であるオリーブ搾り果実を与えた香川県だからこそなし得たプレミアム黒毛和牛の【オリーブ牛】です。そのヒレと言えば牛肉の部位の中で間違いなく一番柔らかい部分で、 肉自体の本当の旨みを味わえる部位です。旨み成分のグルタミン酸が豊富で抗酸化成分が高く脂質がサッパリしている柔らかさを是非ご賞味ください。
※お肉のカットお受致します。
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