「釜揚げいりこ」とは、瀬戸内海の香川県・伊吹島で漁獲されたカタクチイワシの塩ゆでの事です。
漁獲から塩ゆでまで30分以内の極新鮮素材！
お手軽にお使いいただけるよう、3種類の製品として登場しました。
おつまみに、お料理に！瀬戸内の旨味をぜひご賞味ください。

(1)釜揚げいりこ
伊吹島で獲れた「カタクチイワシ」をそのまま茹でて急速冷凍。
とびきり良質なイワシ脂の旨味をお楽しみください。
（解凍してそのままお召し上がりください。温めると、いっそうおいしくいただけます。）

(2)釜揚げいりこフライ
香川県伊吹島の漁師料理、「釜揚げいわし」を使用したフライです。
衣は北海道産小麦「きたほなみ」で焼き上げたパン粉、香川県産の小麦粉・米粉を使用したサクサク衣で仕上げています。
（油で揚げてお召し上がりください。）

(3)いりこのサーディンプレート
伊吹島でとれた新鮮なイワシがまるごと入ったペースト状のプレート。
カレールゥのように割ってお使いいただけます。
手間いらずで、おかゆ・スープ・お野菜用のディップソース等にもぴったり。
いりこならではの上品なコクと旨味。お魚の栄養もしっかり摂れます。

観音寺市 地場産品基準（ 総務省 告示 第 179 号 第 5 条 - 2号）
観音寺市内で、獲れたカタクチイワシをそのまま茹でて急速冷凍した「釜揚げいりこ」と、それに衣をつけ冷凍した「釜揚げいりこフライ」と、釜揚げいりこに、にんにくと魚醤を加え煮だして冷凍ペーストにした「いりこのサーディンプレート」です。

※画像はイメージです。
※沖縄県、離島への配送はできません。
※賞味期限：製造日より冷凍1年