明治44年創業、地元観音寺で100年以上営業してきた紀州屋による、讃岐うどんのセットです。半生うどんは、生うどんを少し乾燥させ、賞味期限を長くしつつ、より生うどんに近い食感を残したものです。乾麺とは異なる食感、讃岐うどんならではの『コシ』を堪能いただけます。観音寺名物いりこのだしを使った特製うどんつゆも付いています。

観音寺市 地場産品基準（ 総務省 告示 第 179 号 第 5 条 - 6号）
市内で製造しているうどん(3号該当)に、市外で製造されたうどんつゆをセットにして提供するものです。
【調達費用の内訳　うどん９：つゆ1】
※画像はイメージです。
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