瀬戸内の温暖な気候に恵まれた自社畑で育てた、国産オリーブだけを使用したお試しエクストラバージンオリーブオイル4本セットです。

土づくりには牡蠣殻や自家製堆肥を用い、ミネラル豊富な環境を整備。減農薬栽培を徹底し、JGAP認証を取得した農園で、一本一本の樹の状態を見極めながら丁寧に育てています。こうした積み重ねにより、毎年IOC国際基準を上回る品質のオリーブを安定して生産しています。

収穫したオリーブは、鮮度を最優先にすぐさま温度管理を行い、27℃以下のコールドプレス製法で搾油。熱を加えないことで、オリーブ本来の香りや栄養を損なうことなく、酸化を極限まで抑えています。酸度は0.14％と、IOC基準を大きく下回る数値を実現。フレッシュで雑味のない、クリアな味わいが特長。

【エクストラバージンオリーブオイル】
ヨーロッパのエクストラバージンオリーブオイル規格にも適合した、最高ランクの一本。フレッシュな青みとやさしい苦味、後味のキレの良さが特徴で、オリーブ本来の風味をストレートに楽しめます。素材の味を引き立てながら、料理をワンランク上へ引き上げてくれる、毎日の定番オイルです。

【レモンフレーバーオリーブオイル】
国産・広島県産レモンの果皮を贅沢に使い、オリーブオイルと一緒に搾油。レモン本来の爽やかさとほのかな苦味が、オリーブのコクと美しく重なります。

【本鷹オリーブオイル】
“幻の唐辛子”とも呼ばれる香川本鷹を使用した、ほどよい辛味が心地よいオリーブオイル。

【オリーブ果実酢】
オリーブ果汁水を丁寧に醸造して作った、やさしい酸味の果実酢。

※画像はイメージです。
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