【瀬戸内おみやげコンクール（菓子・スイーツ）2018　最優秀賞受賞】

フランスの伝統的なサブレに、鳴門金時のクリームをたっぷりサンドしたお菓子です。

生産者・喜瀬さん（鳴門市）の鳴門金時を使用。
低温の貯蔵庫で熟成したお芋を、直接譲り受けています。
糖度を最大限に引き出すために、高温のオーブンでじっくり「焼き芋」に。鳴門金時本来の甘さがこのお菓子の生命線です。

鳴門金時をペーストにするところから、パティシエが手作りならではの風合い・味、安心・安全にこだわってお作りしております。