安来鋼青紙2号という高級鋼を使用した黒打ち包丁で、切れ味が長く続き、研ぎの頻度が少なく済むのが特徴です。また、独自の製造方法により軽く仕上がっているため使いやすく、砥石に馴染みやすく研いだ後に刃が付きやすいです。

野菜を切るときに使えます。
刃渡り16.5cmという長さが、料理に使いやすいです。

●素材
刃 : 鋼(青紙2号)、軟鉄
柄 : 朴


【ご注意】
※画像はイメージです。
※手作りのため全体的に誤差はあります。

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