山口県防府市の豊かな自然が育んだ味覚を一度に楽しめる贅沢なセットです。
香り高い桜チップで丁寧に燻した燻製ジャーキー、清流として知られている佐波川で獲れた天然鮎、そして防府市近海で水揚げされた上品な旨味の鱧を詰め合わせました。
鮎はとれたてを瞬間冷凍、鱧は丁寧に骨切りを施した後に瞬間冷凍しているため、素材本来の鮮度と美味しさをしっかり閉じ込めています。
防府の山・川・海の恵みを、ご家庭で存分にお楽しみください。

創業70年。地域の食文化を大切にしてきました。
創作料理にも工夫を重ね、防府の魅力を伝えることを大切にしています。
食材は独自のルートで仕入れ、自社加工。これからも料理を通して防府の魅力を伝えていきます。