古くからのお米の名産地・北広島町大朝の栄ファーム「大朝の米 にじのきらめき」を、毎月3kg × 全6回 お届けします。

■大粒で、ふっくら。「にじのきらめき」
「にじのきらめき」は、近年の暑さにも負けず、おいしいお米を届けるために生まれた品種です。
コシヒカリにも引けを取らない良食味に加え、一粒一粒がやや大きく、ふっくらとした炊き上がりが魅力。粒感がしっかりしているので、噛むほどにお米のおいしさを楽しめます。
その名のとおり、炊き上がったごはんがつややかな「にじのきらめき」を、ぜひ味わってみてください。

■お米の名産地・大朝
北広島町大朝地域は、標高400ｍ前後の平地部に高原状に広がる地域で、冬場には積雪が50cmを超えることも珍しくありません。中国山地の山々に積もった雪は地中にしみて地下水となり、豊かな栄養分とともに、時間をかけて川に注ぎこんでいきます。植生豊かな中国山地から湧き出す水は、地中の栄養分をたっぷり含み、春に田んぼを満たします。冷たく清らかな水と、夏場でも涼しい朝夕の気温、そして昼間の日当たり…こうした土地柄が、古くからお米をおいしく育んできました。

■農業を憧れの職業に。栄ファームの理念
栄ファームでは、お米作りに最適な大朝の環境を活かし、地域の農業を守る、という理念のもと、平均年齢27歳という若い年代が集まって発足した企業です。
地元の養鶏場や牧場の鶏糞・牛糞を肥料として使用し、野菜屑などを牧場に飼料としてお返しするサイクルは、肥沃な土をつくるというだけでなく、地域の方との関係づくりという面も。
地域の方とお互いに助け合いながら、大朝の地で農業を続けていきたいという想いの一端です。

栄ファームでは、農業を次の世代を担う子供たちにもつないでいけるよう、季節ごとに田植え体験や野菜の収穫体験なども企画し、参加者を募っています。
アットホームな雰囲気の栄ファームスタッフと一緒に、楽しく農業に触れてみませんか。農作業体験へのご参加もお待ちしております♪



【保存方法】
高温多湿は避け、冷暗所にて保管下さい。

【事業者】
栄ファーム

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