■ はじめての方へ。まずはこの量から

広島県産のむき身牡蠣、500g。
2〜3人で牡蠣鍋を一度、たっぷり楽しめる量です。
カキフライなら2人前、炊き込みご飯なら3合分に十分な量があります。

「牡蠣は好きだけど、たくさん届いても食べきれるか不安」
そんな方に、ちょうどいい大きさを選びました。

■ 加熱用です。品質のランクではありません

「生食用」「加熱用」は、鮮度や品質の優劣ではありません。
どの海域で育ったか、という区分です。
生食用として出荷できる海域は法令で指定されており、
それ以外の海域で育った牡蠣は、どれだけ新鮮でも加熱用になります。

広島の家庭で、鍋・カキフライ・土手鍋に昔から使われてきたのも、
この加熱用の牡蠣です。
火を通して食べる。それが、この牡蠣の一番おいしい食べ方です。

■ 身がしっかり詰まっている理由

養殖場は、川の水と海の水が混ざり合う河口付近にあります。
川から流れ込む豊富な栄養分が、牡蠣の餌となるプランクトンを育てる。
そのプランクトンを牡蠣が直接食べるため、身が詰まった牡蠣に育ちます。

この場所で、1962年から60年以上。
三代にわたって、牡蠣だけを育ててきました。

むき身は、職人が一つひとつ手作業で剥いています。
剥いたその日に、産地から直接お届けします。

■ お届けについて（必ずお読みください）

【内容量】むき身牡蠣 500g（加熱調理用）
【産　地】広島県産
【発送時期】2027年1月上旬以降、順次発送
【配送方法】冷蔵便
【消費期限】出荷日を含め4日以内
【日時指定】承っておりません

牡蠣は鮮度が命のため、水揚げ・加工の状況に合わせて発送しております。
発送日のご指定・ご変更はお受けできません。

長期のご不在等でお受け取りいただけず、発送元へ返送となった場合、
生鮮品のため再送はいたしかねます。
年末年始・連休期間は発送を控えております。
お受け取りが可能な時期をご確認のうえ、お申し込みください。

※加熱調理用です。生食はなさらないでください。

【原産地】
広島県海域　広島湾北部
【加工地（製造地）】
株式会社ムカイ水産
広島県広島市中区江波南1-20-12