勝央町勝間田駅前の和食店「味処 てん・馬」は、元旅館の板前である大将・畝本一馬さんが1999年に開店した、多くのお客様で賑わう人気店です。長年培った日本料理の確かな腕前と知識を活かした、こだわりの味を提供しています。

多くのお客様からの「自宅でもお店の味を楽しみたい、もっと多くの人に知ってほしい」という声に応え、人気メニュー「すっぽん鍋」の自宅用セットを開発しました。

最高級食材のすっぽんを食べやすく加工し、野菜とスープを同梱して自宅ですぐ食べられるように仕上げました。創業わずか1年で勝央町の銘店として認められた「てん・馬」の大将・畝本一馬さんがお届けする、渾身の一品です。

●すっぽん鍋
すっぽんは縄文時代から珍重されてきた食材です。人間の体では作れない必須アミノ酸やコラーゲンが豊富で、滋養強壮や美肌、生活習慣病予防など多くの効果が期待できます。

本品は、アミノ酸と相性の良いビタミンC豊富な野菜をセットにし、届いたその日にすぐ食べられるように仕上げました。すっぽん肉からじっくり出汁をとった、美しい色合いの絶品オリジナルスープでお召し上がりください。

すっぽん肉からじっくりとだしを取ったオリジナルのスープはきれいな色をした絶品の味です。

（野菜は鮮度を保つために、包装状態で送るので、食べる前にカットをしてください。
なお、すっぽん鍋の場合、白菜は推奨していませんが、鍋に入れる場合はボイルしてから使用してください。）

すっぽん肉の加工はもちろんのこと、手間暇かけてだしを取ったオリジナルのすっぽんスープと、野菜を一緒に同梱した4人前のセットにしています。ご家族やお友達と、お召し上がりください。

■加工地/製造地
岡山県勝央町

■賞味期限
※冷凍状態のままの賞味期限は14日間です。
※冷凍でお送りしますが、生ものですので、到着後2日以内にお召し上がりください。

■アレルギー
特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません。

■事業者名
一般社団法人しょうおう志援協会

■提供元
味処　てん・馬（ま）

■地場産品に該当する理由
告示第5条第6号：町内の店舗で原材料の仕入れ、鍋用にスッポンの加工、店オリジナルスープの製造、袋詰めまでの全ての工程を行っているため。