御前酒蔵元直営「お食事処西蔵（にしくら）」の人気No.1メニュー銀鱈の粕漬け。
門外不出の贅沢な一品をお届けいたします。
御前酒の香り豊な吟醸粕と、熟成された留粕を絶妙なバランスでブレンドした粕床に、丁寧に下処理された銀鱈を漬け込んだ、贅沢な一品。
芳醇な酒粕の香りと、ぷりっぷりの食感をお楽しみください。


粕床からあげられた銀鱈は吟醸香を漂わせ、白身の鱈が旨味を存分に吸収し、ほんのりと赤く色づいています。
強火の遠火で焼くのがコツです。
焦げやすいのでご注意ください。


◆原材料名
銀鱈〔アメリカ産〕
酒粕〔岡山県真庭市〕
味噌(米、丸大豆、食塩、酒精)〔岡山県真庭市〕
砂糖?原料糖)〔岡山県〕
日本酒〔岡山県真庭市〕


提供事業者：御前酒蔵元辻本店
※R5.10.1寄附金額変更