3種類の手延べ素麺を製造開始順に長男、二男、三男と名づけました。
長男…創業以来の人気者。つやとのど越し最高！
二男…むつかしそうだが頑張り屋。風味がある。
三男…手のかからないしっかり者。腰の強さが抜群！

【備前長船で誕生した、こだわりの手延べ麺】

昭和55年の創業以来、つやや麺のコシ、香りを追求して、手延べ麺を作り続けてきました。
岡山県は、「晴れの国」と言われるように、雨が少なく安定した気候で、湿度に左右される手延べの麺づくりには適しています。

【中国山地より流れ込む岡山県の三大河川のひとつ「吉井川」】

また、この周辺は、岡山県の三大河川「吉井川」の恩恵を受け、生活用水も吉井川の伏流水が使われています。手延べ麺にも、この伏流水が使われ、まろやかに仕上がります。

【大量生産ではなく時間をかけ、じっくりとつくりあげています】

生地を重ねては延ばしを繰り返し、仕込みから熟成、乾燥、仕上げまで時間をかけて、職人の技で見極めながらつくり上げる、極上の手延べ麺。小麦は厳選したものを使い、袋を空けた時ふわっと香る半生麺特有の風味を楽しんでください。

【手延べ麺特有のつるっとしたのど越しをお楽しみください】


※画像はイメージです。