現代人に不足している「オメガ3脂肪酸」（a-リノレン酸）を豊富に含むエゴマ油は、健康食品としてメディアで頻繁に取り上げられている人気の商品です。
私たちは、A級グルメのまち島根県邑南町の高原で農薬や化学肥料を使用せずに栽培したエゴマを機械でなく、「手刈り」で丁寧に収穫し、水分量を5％以下になるまで乾燥させてから、低温低圧のプレス絞り機でじっくりと圧縮し「生しぼり」でエゴマ油に仕上げています。