特別な日の食卓を彩る、至福の逸品。日本一の称号を冠する奥出雲和牛が贈る、深い味わいと感動を心ゆくまでお楽しみください。

■ 2022年「和牛の祭典」で日本一!幻の黒毛和牛「奥出雲和牛」
豊かな自然と水が息づく奥出雲で、手間ひまかけて育まれた黒毛和牛、それが「奥出雲和牛」です。その卓越した肉質は、2022年「全国和牛能力共進会」(通称:和牛の祭典)で堂々「和牛日本一」に輝きました。花形とされる第6区で初の全国1位を獲得。さらに、美味しさに関わるモノ不飽和脂肪酸の最高値を記録し、「脂肪の質賞」も受賞。甘くとろけるような脂の質はお墨付きです。徹底した品質管理のもと、市場に出回る頭数が非常に少ないため「幻の黒毛和牛」と称されています。

■日本一の和牛を贅沢に味わう、二種のローストビーフ食べ比べ
○奥出雲和牛ローストビーフ モモ肉
香味野菜に漬けこみ一晩じっくり下味をつけることで、赤身の力強い旨みと深いコクを引き出しました。余計なものは加えず、素材の味を生かしたシンプルな味付けが、噛むほどに広がる深いコクと、奥ゆかしい余韻を引き立てます。

○奥出雲和牛ローストビーフ サーロイン
サーロインは100gずつの大判スライスで2枚入りです。
最高級部位サーロインは、肉の風味とコク、和牛らしい脂の甘みが特長です。霜降りがバランス良く入り、口の中でとろけるような食感。味付けは塩と胡椒のみ。選び抜いた素材に余計な手を加えず、和牛本来のまろやかな脂の甘みと、なめらかな口どけを引き出しました。

■ 料理の可能性を広げる万能「八雲塩」を添えて
極上ローストビーフを引き立てる「八雲塩」をセットにしてお届け。栄養豊富なゲランド産粗塩に、ローストマスタードシード、ハーブ、粗挽き胡椒をミックス。ローストビーフはもちろん、様々な料理に合う万能スパイスです。

■ 奥出雲NAORAI
「奥出雲NAORAI」は、神話息づく奥出雲の豊かな恵みと、人と人との繋がりを大切にする想いを込めた贈り物です。日々の食卓が、この恵みと共に心豊かな「直会(なおらい)」の場となりますように。地域の恵みを分かち合い、感謝をお届けします。

■生産者の声
奥出雲和牛の肥育センターは、自動車もほとんど通らない、山間の緑豊かな場所にあります。和牛にストレスをかけず、環境に良い場所で肥育したいという想いから。
牛に対する細やかな心遣いや愛情、そして技術が、脈々と受け継がれています。
そして、奥出雲和牛のさらなる発展につなげていきます。

■お礼品の内容について
・奥出雲和牛のローストビーフ モモ(ブロック)[250g×1]
　　原産地:島根県/製造地:群馬県高崎市
　　賞味期限:製造日から365日(冷凍品)
・奥出雲和牛のローストビーフ サーロイン(スライス)[100g×2]
　　原産地:島根県雲南市/製造地:群馬県高崎市
　　賞味期限:製造日から365日
・八雲塩[20g×1]
　　原産地:フランス/製造地:佐賀県
　　賞味期限:製造日から2年6か月
・しめ縄飾り[1点・直径8cm]
　　原産地:島根県/製造地:島根県飯南町


■原材料・成分
【奥出雲和牛のローストビーフ モモ(ブロック250g)】
牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく、(一部に牛肉を含む)
【奥出雲和牛のローストビーフ サーロイン(スライス100g)】
牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、食用なたね油、(一部に牛肉を含む)

【八雲塩 (20g)】
食塩(ゲランド塩)、黒こしょう、マスタードシード、砂糖、ドライチャイブ



配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。