特別な日の食卓を彩る、至福の逸品。日本一の称号を冠する奥出雲和牛が贈る、深い味わいと感動を心ゆくまでお楽しみください。

■ 2022年「和牛の祭典」で日本一!幻の黒毛和牛「奥出雲和牛」
豊かな自然と水が息づく奥出雲で、手間ひまかけて育まれた黒毛和牛、それが「奥出雲和牛」です。その卓越した肉質は、2022年「全国和牛能力共進会」(通称:和牛の祭典)で堂々「和牛日本一」に輝きました。花形とされる第6区で初の全国1位を獲得。さらに、美味しさに関わるモノ不飽和脂肪酸の最高値を記録し、「脂肪の質賞」も受賞。甘くとろけるような脂の質はお墨付きです。徹底した品質管理のもと、市場に出回る頭数が非常に少ないため「幻の黒毛和牛」と称されています。

■ 日本一のモモ肉を贅沢に味わうローストビーフ
ローストビーフには、厳選された奥出雲和牛A4～A5ランクの内モモ肉を限定使用。鮮やかな色合いときめ細やかな霜降り、深いコクと風味豊かな味わいが特長で、バランスよく入ったサシが美しい肉です。脂がさらりとしてくどくないため、お子様からお年寄りまで幅広い年代の方に良質な赤身肉をお楽しみいただけます。この極上のモモ肉を、オリジナルレシピで一晩かけてしっかりと下味をつけ、しっとりと柔らかなローストビーフに仕上げました。このひと手間が、肉本来の旨みを最大限に引き出し、塩胡椒だけでは出せない特別な味わいを生み出します。

■ 料理の可能性を広げる万能「八雲塩」を添えて
極上ローストビーフを引き立てる「八雲塩」をセットにしてお届け。栄養豊富なゲランド産粗塩に、ローストマスタードシード、ハーブ、粗挽き胡椒をミックス。ローストビーフはもちろん、様々な料理に合う万能スパイスです。

■しめ縄飾り
この商品には縁起の良い「しめ縄飾り」を添えてお届けします。
このしめ縄飾りは出雲大社の「大しめ縄」を奉納している島根県飯南町の熟練職人たちが同じ稲わらを用い、一つひとつ心を込めて丁寧に編み上げたものです。

■ 奥出雲NAORAI
「奥出雲NAORAI」は、神話息づく奥出雲の豊かな恵みと、人と人との繋がりを大切にする想いを込めた贈り物です。日々の食卓が、この恵みと共に心豊かな「直会(なおらい)」の場となりますように。地域の恵みを分かち合い、感謝をお届けします。

■生産者の声
奥出雲和牛の肥育センターは、自動車もほとんど通らない、山間の緑豊かな場所にあります。和牛にストレスをかけず、環境に良い場所で肥育したいという想いから。
牛に対する細やかな心遣いや愛情、そして技術が、脈々と受け継がれています。
そして、奥出雲和牛のさらなる発展につなげていきます。

■お礼品の内容について
・奥出雲和牛のローストビーフ(モモブロック)[250g×1]
　　原産地:島根県/製造地:群馬県
　　賞味期限:製造日から365日(冷凍品)
・八雲塩[20g×1]
　　原産地:フランス/製造地:佐賀県
　　賞味期限:製造日から2年6か月
・しめ縄飾り[1点・直径8cm]
　　原産地:島根県/製造地:島根県飯南町


■原材料・成分
【奥出雲和牛のローストビーフ モモ(250gブロック)】
牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく、(一部に牛肉を含む)

【八雲塩 (20g)】
食塩(ゲランド塩)、黒こしょう、マスタードシード、砂糖、ドライチャイブ



配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。