自社農園のブドウを低温でじっくりと醸し、繊細な魅力を引き出しました。ハーブの爽やかな香りと、すっきりとした酸の調和をお楽しみください。

■ 心まで解きほぐす、爽快なひととき
一口含めば、柑橘類やハーブの清々しい香りが鼻に抜けていきます。すっきりとした酸がもたらす清涼感のある飲み心地は、慌ただしい日常を忘れさせ、喉も心も潤してくれるような軽やかさがあります。

■ 香りを守るための、丁寧な低温発酵
自社農園で育てたブドウが持つフレッシュな香りを維持するために、低温発酵という手法を選びました。熱による香りの変質を抑え、じっくりと時間をかけて発酵させることで、ソーヴィニヨン・ブラン本来の爽やかな特徴をそのまま瓶に閉じ込めています。

■ 素材の味を引き立てる、軽やかなペアリング
すっきりとした酸を持つこのワインは、素材本来の美味しさを活かした料理とよく合います。ムール貝のワイン蒸しや焼き魚、温野菜といったシンプルな一皿に寄り添い、食事のひとときを爽やかに彩ります。

■ 雲南市の風土をそのままに
島根県雲南市、豊かな自然に抱かれた自社農園で収穫されたソーヴィニヨン・ブランのみを用いています。よく冷やして楽しむことで、奥出雲の清らかな風景が目の前に広がるような、透明感のある一杯に仕上げました。

■ 奥出雲葡萄園：土地の恵みをワインに込めて
私たち奥出雲葡萄園は、ここ島根県雲南市の地で、ブドウの栽培からワインの醸造までを一貫して手掛けるワイナリーです。
奥出雲の豊かな自然と気候がもたらす恵みを最大限に活かし、この土地ならではの個性が光るワイン造りに情熱を注いでいます。
一本一本、真心を込めて丁寧に造り上げたワインには、皆様に感動と喜びをお届けしたいという私たちの深い想いが息づいています。

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