※写真はイメージです。
※2026年3月からのリニューアルにより寄附金額が変更されました。
※2026年5月より、生酛純米大吟醸の原料米が「縁の舞」に変更されました。

江戸時代から伝わる酒造り「生酛」で造ったお酒ばかりですので骨太でしっかりしたものが多いです。
燗酒で飲んでいただくか、料理にはお酒の味に負けない味の濃い料理をおすすめします。

・西田：温泉津町内で栽培された山田錦を使用。生酛らしい厚みを感じさせます。
・寛文の雫：300年前の古文書を参考に当時の日本酒を再現しました。
・イ宛：米を1割しか磨かず、木桶で仕込んだ古風なお酒です。
・生酛山口：生酛の熟成酒です。熟成らしい濃い味わいが特徴です。
・生酛純米吟醸：甘みがありながら、生酛らしいコクを残しているバランスの取れたお酒です。
・生酛純米大吟醸：開春の高級酒です。辛口で果実味も出ています。

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【原料米】
・西田 ： 山田錦100％
・寛文の雫 ： 山田錦100％
・イ宛 ： 山田錦100％
・生酛山口 ： 山田錦100％
・生酛純米吟醸 ： 縁の舞100％
・生酛純米大吟醸 ： 縁の舞100％

【申込期日】
通年