国産で流通するハチミツはセイヨウミツバチ（西洋蜜蜂）の蜜とニホンミツバチ（日本蜜蜂）の蜜と大きく２種類に分けられ、商品の大半はセイヨウミツバチの蜜です。
ニホンミツバチは飼育が難しく採蜜量も少なく『幻のハチミツ』と言われ市販品はほとんどありません。
希少価値のある大山町産のプレミアムな百花蜜のハチミツです。
独特で唯一無二濃厚で豊かな味や香りが楽しめます。