三朝町福山区で育まれた恵みから生まれた「福みそ（小谷ばあちゃんの手作り味噌）」をお届けします。「福みそ」の名前には、生産地である福山区の「福」と、食卓に福を届けたいという生産者の願いが込められています。

原料には、三朝町竹田地区産の「きぬむすめ米」と、町内で受け継がれてきた希少な在来種「神倉（かんのくら）大豆」を使用。添加物・保存料を使わず、素材の持ち味と発酵の力を活かして丁寧に仕込んでいます。

昼夜の寒暖差が大きく、清らかな水に恵まれた三朝町でじっくり熟成した味噌は、豊かな香りと深い旨み、どこか懐かしいやさしい味わいが特長です。毎年数量限定で仕込まれる、希少な手作り味噌です。

【福みそのこだわり】
■ 幻の在来種「神倉大豆」を100％使用
一時は「幻の大豆」と呼ばれた希少な地大豆。濃厚なコクと自然な甘みが味噌の美味しさを引き立てます。

■ 特A評価品種「きぬむすめ」の米を使用
鳥取県を代表するブランド米が、やさしい甘みと豊かな香りを生み出します。

■ 昔ながらの手仕込み製法
令和8年仕込み。すべて手作業で丁寧に仕込み、じっくり熟成させています。

■ 無添加・保存料不使用
自然の発酵が生み出す、昔ながらの味わいをお届けします。

【おすすめの召し上がり方】
お味噌汁／野菜につける生味噌／焼きおにぎり／味噌田楽／魚や肉の味噌漬け

【寄付前に必ずご確認ください】
・自然発酵のため色味が変化する場合がありますが、品質には問題ありません。
・手作業仕込みのため数量限定です。予定数量に達し次第受付終了となります。
・熟成状況により発送時期が前後する場合があります。
・到着後は冷蔵または冷凍で保存してください。

三朝町福山区の自然と人の手が育んだ「福みそ」を、ぜひご家庭でお楽しみください。

【提供協力】
鳥取県東伯郡三朝町　小谷農場

事業者名：Happy Life 研究所
連絡先：0404shishi@gmail.com

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【原産地】
鳥取県三朝町
【加工地（製造地）】
鳥取県東伯郡三朝町　小谷農場