天田屋では江戸時代中期の文化年間(文化5年西暦1808年)より味噌、麹の製造を家業として、何よりもご愛用者様によろこんで頂く味をモットーに昔ながらの製法を守り続けております。

弊店の金山寺味噌は、純国産の米、麦、大豆の原材料を吟味しつつ麹にして、これにウリ、ナス、ショウガ、シソを加え食塩、砂糖で発酵させたもので、保存料や防腐剤を一切使用しない酵母の生きている美味しさを味わって頂きたいなめみそです。

■生産者の声

金山寺味噌は食べるお味噌です。キャベツやキュウリその他野菜に付けてお召し上がりください。

お酒にもよく合いますので晩酌のおつまみにもどうぞご利用ください。