創業明治43年、ちぐすやの金山寺味噌は、国産の米・大麦・大豆を使用し、昔ながらの製法で発酵させました。
国内名産地の瓜・生姜を使用し、ナスは地場で選りすぐりの作物を使っています。
そして1年を通じ同じ味に仕上がるよう、その時の気温・湿度に細心の注意をはらって手造りしたおかずみそです。

金山寺味噌
品名：金山寺味噌
原材料名：米、大麦、大豆、食塩、うり、なす、しょうが、砂糖、ハチミツ、甘味料（ステビア）、調味料（アミノ酸等）
内容量：1.4kg
賞味期限：2ヶ月
保存方法：要冷蔵
製造者：ちぐすや商店
責任者　南部　周三
和歌山県日高郡みなべ町南道53