炭の歴史は古く、日本最古の木炭は旧石器時代の遺跡に見られます。

炭の製法を伝えたのは、真言宗・高野山を開創した弘法大師・空海で、遣唐使として唐に渡った空海が仏典とともに炭焼きの先端技術を持ち帰り、それが各地に伝わったと言われています。

「紀州備長炭」が生まれたのは江戸時代。
当時より品質の高いことで知られていた田辺炭に目をつけた紀州田辺（和歌山県田辺市）の炭問屋「備中屋長左衛門」が、「備長炭」の名を付けて、江戸に卸しました。
火力が強く、長く燃える備長炭の評価は江戸中に知れ渡り、後にその技術は、日本各地へと広がっていきます。
そんな紀州備長炭が生まれたのは田辺市・秋津川という地です。

和歌山県田辺市の中心部から北へ、右会津川に沿って上流に向かうと、豊かな山林の澄んだ空気の奥にかすかに燻した香りを感じてくる場所があります。
そこが紀州備長炭発祥の地、秋津川。
職人が汗を流し、鍛錬と研究を重ね、生まれた「紀州備長炭」。秋津川・紀州備長炭記念公園で、紀州備長炭の歴史や背景を楽しんでいただければ幸いです。

紀州備長炭 バーベキュー用 15kg