梅や柑橘のやわらかな香りを軸に、山椒、わさび、生姜などの和素材を重ねて仕上げたクラフトジンです。
榊シリーズの中でも、ジャパニーズボタニカルの重なりを楽しめる設計で、柑橘の明るくやさしい香りに、梅のふくよかさと和のスパイスが重なり合い、丸みのある味わいの中に心地よいアクセントを生み出しています。
ジュニパーベリーの個性を前面に出すというよりも、和素材ならではの繊細な香りの重なりや、奥行きのある余韻を楽しめるのが特長です。
口に含むと、柑橘や梅の甘やかな香りが広がり、後味を山椒や生姜のスパイスが引き締めます。
ジントニックにすると、柑橘のやわらかな甘さとスパイスの重なりがより立体的に感じられ、豊かな香りの変化をお楽しみいただけます。
和の素材が織りなす、やさしさと奥行きのある味わいを堪能できる1本です。