和歌山の原料を使用したカレーです。ビーフは大きく角切りしたみかんジュースを使用した辛さと蜜柑の爽やかのバランスが際立ったカレーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ポークは梅干しを使用。厚めにスライスした豚肉と隠し味に和歌山名産の梅干しを使用。深いコクが広がるカレーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
チキンは和歌山県産の南高梅を使用した梅酒と国産鶏ムネ肉を使用。梅酒の香りと旨味がソースに溶け込みスパイスを引き立てたカレーです。