香住では、タイより上等といわれるのどぐろを、食べやすく調理しています。
脂がのっていながら、上品な旨みののどぐろを是非味わってください。

ウロコ・内臓処理済で急速冷凍しています。
大きさが揃っていない場合もあり、訳ありとなっています。

【お召し上がり方】
◆解凍方法　冷蔵庫で解凍、又は袋に入ったまま流水解凍してお召し上がりください。
◆煮付け　半解凍で煮付けをしてください。
◆塩焼き　焼く少し前にのどぐろに飾り切りをし、粗塩をして塩焼きにし、熱々の時に淡口醤油をさっとかけて食すと、香ばしくて美味しいです。
◆唐揚げやフライ　冷蔵庫で解凍し、塩を少しふり、1時間ほど寝かせて唐揚げやフライにしても美味しいです。

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