兵庫県立播磨農業高校の生徒たちが、実習を通じて一房ずつ大切に育てたぶどう。
その素材を活かし、加西市の加工場と連携して生まれた特別な加工品シリーズです。
常時販売されているお品ではないため、地域のイベントで販売した際はすぐに売り切れてしまうほどの人気ぶり。
定番の使い方のほか、スイーツにドリンクに料理の隠し味にと、様々な用途でお楽しみいただけます。
ぶどうの生産数に限りがあるため、なくなり次第終了となりますのでご了承ください。

●ぶどうジャム
余計な添加物を極力抑え、ぶどうの芳醇な香りと甘みがダイレクトに感じられる仕上がりにしました。
定番のトースト、ヨーグルトなどへの使用のほか、クラッカーにクリームチーズと一緒にのせると、最高のおやつに。
ジャムを少し多めに炭酸水に溶かすと、自家製ぶどうソーダも楽しめます。

●ぶどうコンポート
ジャムは果肉を煮詰めてとろみを出しますが、コンポートはシロップで煮るためぶどう一粒一粒の食感とジューシーさが保たれており、見た目も華やか。
果実の形がしっかり残っているため、ぶどうそのものの美味しさをダイレクトに楽しめます。
アイスや杏仁豆腐の上にトッピング。ヨーグルトに混ぜると、ホテルの朝食のようなリッチな気分に。
シロップと果肉をグラスに入れ、炭酸水や白ワインで割ると、見た目も美しいぶどうドリンクになります。

●ぶどうフルーツソース
特有の芳醇な香りと、濃厚な甘みがギュッと詰め込まれています。
炭酸水で4〜5倍に割るだけでぶどうソーダに。かき氷のシロップ、パンケーキやフレンチトーストに。
お肉料理のソースの隠し味として使用すると、ぶどうのコクと酸味が加わり、プロのような深い味わいになります。

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※画像はイメージです。
※保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。