きすみの地区で育てたそばの実を自社製粉工場で製粉。丸抜き（中の真っ白なそばの実を製粉）しているので通常より色味が白いのが特徴です。
時間をかけて石臼で挽いているので風味豊かなそばの味わいを楽しめます。

そばは兵庫県認証食品（ひょうご安心ブランド認証の蕎麦を使用）。
小野市うまいもんブランド認証商品。
ゆで時間は４分～４分半。お好みの固さで仕上げて下さい。
※画像はイメージです。