世界にはコーヒー豆の産地がたくさん存在します。コーヒー豆は農作物ですから、産地や農園、採れた年度などで美味しさや特徴も様々です。
その中から焙煎士ヒデが、「ぜひ皆さんに飲んでもらいたい」と思うコーヒー豆を選んでお届けいたします。
悪い豆や異物を手で取り除き（業界では「ハンドピック」と言います）、持ち味を最大限に引き出すよう、温度と時間を計算して焙煎します。
その後、焼きむらの豆を再度ハンドピックし、香りと味を十分引き出すため、しっかり熟成させたら完成です。
美味しいのはもちろん、どなたが飲んでも豆の味の違いに気づくほど、個性が豊かにあふれています。
何が届くかお楽しみに。